團體住宿餐食洽詢要提供哪些資訊？

• 需要餐食的日期與餐數

• 成人與兒童人數

• 選手與教練人數

• 希望用餐時間

• 運動項目與活動量

• 食物過敏、宗教與醫療上的飲食限制

• 可能延遲抵達或清晨出發

食物過敏資訊要個別整理

不要只寫「3人有過敏」，而應整理對象、致敏食品、症狀、微量混入時需要的注意事項，以及緊急聯絡方式。務必向住宿方確認可處理的範圍。

洽詢份量與內容

運動項目與年齡不同，所需份量也會不同。請具體說明加量、補給食品、飲料、外食或自行攜帶等需求，再確認哪些條件可以安排。

確認人數變更期限

因為可能需要事先準備食材，臨時變更人數不一定能配合。預約時請確認最終餐數的回報期限，以及取消時餐費如何計算。

同樣是20人，以成人為主的團隊與以國小生為主的團體，所需份量可能不同。請分別提供選手、教練、家長或監護人的人數，以及年齡層、活動時間與希望開餐時間，會更容易洽詢份量與供應方式。

「不太適合乳製品」與「微量混入也可能出現症狀的食物過敏」需要不同的處理。請向本人或家長確認相關食品、症狀、醫師指示、自行管理的藥物與避免混入的需求，再與住宿方可處理的範圍逐項核對。

應避免在比賽前吃過重的餐食，也要避免配餐時間與盥洗或團隊會議重疊。請從訓練結束後的移動、換衣到用餐所需時間往回計算，也確認行程延遲時用餐時間可調整到什麼程度。

若住宿方無法依希望準備餐食，可考慮外部安排、便當、到鎮內用餐或自行攜帶。此時請確認取餐或配送時間、保存、配餐場所、垃圾處理與過敏標示，並遵守住宿方的外食攜入規則。

訓練前後的補給食品與飲料，若只洽詢早餐與晚餐很容易漏掉。請決定由誰採買、放在哪裡、什麼時間發放。若要使用住宿方的冷藏設備，也要包含容量在內事先確認。

限制個人資料的共享範圍

食物過敏與醫療上的飲食限制是重要資訊，但不需要把詳細內容公開給所有參加者。只在本人或家長、負責人與餐食提供者之間分享必要範圍，若有變更則以書面更新。

若交通延誤可能趕不上原定供餐時間，請確認最晚可調整到幾點、是否能保留餐食，或是否能改成不供餐。不要等延誤確定後才臨時要求全員的處理方式，而應先決定聯絡時間與負責人。

餐食聯絡統一由一名負責人處理

若不同人分別通知食物過敏、人數與時間變更，餐數與條件可能互相不一致。請把對住宿方的餐食聯絡集中到一名負責人，最後送出的內容也由團體負責人再次確認。